专家讲健康-北京积水潭医院

带您了解不一样的小儿骨科——马蹄足专病门诊已有 489 人浏览

前言儿童骨科在骨科江湖中是一个特殊的“帮派”，既有年龄限制，又包罗万象，涵盖了创伤、畸形、肿瘤、感染、代谢性骨病等各类骨科疾患，所谓“麻雀虽小，五脏俱全”。面对五花八门的病种，如何做到精益求精，能够跟上甚至引领诊疗规范，是我们要面对的课题和挑战！作为专职医生人数和年均门急诊量全国第一的积水潭医院小儿骨科，诊疗经验的累积和医生团队的不懈追求，构建了疾病组专业化的可能和基础。当然，严格培训是根本，也是传承，正如原小儿骨科主任郭源所言：一个连消毒铺单都不规范的医生，如何能相信他的手术效果呢？每位医生在回科后都要在常见的儿童创伤、髋脱位、肢体畸形矫正等方面具备基本的诊疗技能，之后在不断的打磨中，逐渐确立并追求自己的专业方向，更深入的进入到诊疗细节当中去，精雕细琢，而非蜻蜓点水。今天，我们走进一部分积医儿骨的专病团队，从过往中汲取经验教训，在专业化的道路上互勉共进！小儿骨科马蹄足专病门诊马蹄足专病门诊开设于2006年，由小儿骨科杨征主任带领团队成员完成接诊和治疗，是我院历史较长的专病门诊之一，时任科主…
2021-09-27 查看详情信息
【积医科普】我家孩子这么小，怎么就近视了呢？已有 259 人浏览

根据近期发布的2021年监测数据显示，截至2020年，我国儿童青少年近视率高达52.7%。从不同年龄段来看，幼儿园近视率达14.3%，小学生达35.6%，初中生达71.1%，高中生达80.5%。从不同近视程度看，近视的孩子中有10%是高度近视，有超1/3的孩子是中度近视。因此，近视问题并不是遥不可及，它已经离我们越来越“近”。近视真的是小问题吗？近视可不仅仅是戴上眼镜、角膜接触镜、或者孩子长大后做个屈光手术就能解决的“小”问题。随着度数的不断加深，眼轴会不断拉长，眼底就会发生相关的病理改变。高度近视常见的并发症有：视网膜脱离、黄斑病变、继发青光眼和白内障等等。而屈光手术只能改变角膜或者晶体的屈光状态，并不能治疗高度近视眼底病变。近视控制不佳所导致的高度近视已成为当前不可逆致盲性眼病的重要原因之一。近视能够治愈吗？人的眼轴增长是个不可逆的过程，目前没有有效的手段能使已经变长的眼轴缩短。因此，从现有的研究结果来看，近视是不能治愈的。没得近视的孩子，预防近视的发生。已经患有近视的孩子，控制近视的发展，将孩子的近视控制在较低的度数，…
2021-09-27 查看详情信息
【积医科普】抓住产后盆底修复黄金时间已有 660 人浏览

很多新手妈妈抱着可爱的宝宝出院后，会将大部分的精力放在宝宝身上。但是，请不要忘记自己，关爱自己永远是第一位的。为了减少子宫脱垂、膀胱脱垂、阴道壁膨出、尿失禁、排尿排便困难、性生活不和谐的可能性。请在产后3周左右开始进行凯格尔（Kegel）运动。开始凯格尔运动前要注意以下3点——通过阻止流动中的尿液（在小便时突然憋住）来找到你的骨盆底肌肉。在做凯格尔运动之前, 找到构成骨盆底地板的骨盆底肌肉是非常重要的。找到它们最常用的方法是：在小便时阻止流动中的尿液、紧缩尿道的方式，紧缩后再放松，尿流恢复，这样你将会更好地意识到凯格尔肌肉在哪里。但是，不要将中断小便的动作（小便时突然憋住）作为日常生活中常规的凯格尔运动。在清晨憋尿状态下，用力咳嗽8次，了解是否存在压力性尿失禁。若存在，可以用力上提盆底肌。使用镜子找到你的凯格尔肌肉。如果你依然在分离和定位凯格尔肌肉上有困难，将镜子放在你的阴道口和肛门之间的皮肤覆盖的区域会阴的下方，收缩和放松练习你所认为的凯格尔肌肉。如果你做的正确，你会看到会阴的收缩。运动时确保呼吸…
2021-09-09 查看详情信息
京医通/2021.09.01/1个动作判断手腕腱鞘炎！医生教你4个方法摆脱… 已有 0 人浏览

1个动作判断手腕腱鞘炎！医生教你4个方法摆脱它~
2021-09-02 查看详情信息
灵感来自港珠澳大桥，骨内壁重建术为股骨残端重建世界难题提供解… 已有 601 人浏览

张女士14年前曾患有股骨近端骨肉瘤，并进行了左股骨近端切除+左股骨近端肿瘤假体置换术。随着时间的推移，张女士置换后的假体出现了松动下沉，严重影响了生活质量。在骨关节领域，股骨骨缺损过于广泛而导致的股骨残端如何重建一直是悬而未决的世界难题，很多像张女士这样假体置换多年的患者都面临着同样的困境。传统术式既往医院常采用的切除残端并全股骨置换术，必须切除相邻健康的关节，严重损害患者的运动功能，而且假体使用年限有限，是一种不得已而为之的“挽救性术式”。更重要的是，由于骨残端残留骨节段极短，且骨质强度弱，无法为非水泥生物型假体固定提供初始稳定性，残端髓腔内的松质骨多孔结构缺失，骨水泥难以获得交锁固定，无法为骨水泥假体提供足够的固定。因此，术后效果大多不尽人意。为帮助患者摆脱困境，北京积水潭医院矫形骨科主任周一新教授及其团队经过多年的研究和探索，创造性地提出了用于骨残端重建的“沉管”骨内壁重建技术（Endosteal Reconstruction）。周一新教授介绍：“在研究过程中，我们的团队受到港珠澳大桥建设中采用隧道建设技…
2021-09-01 查看详情信息
【全国残疾预防日】预防出生缺陷——准父母们必须要知道的事已有 458 人浏览

孩子是家庭和社会的希望及未来，每对父母都希望生育一个健康宝宝。但是在我国，出生缺陷的发生率达到5.6%，也就是说每100个新生儿中会有5-6个存在出生缺陷，相当于每30秒就会有一个缺陷儿出生。出生缺陷严重危害儿童的生存和生活质量，影响家庭和谐幸福。为了防止出生缺陷宝宝的发生，准父母们必须要了解以下事情。何为出生缺陷？由各种先天缺陷或疾病而导致的残疾统称为“出生缺陷”，也就是大家常说的“先天畸形”指在出生前就存在的异常；有些在出生时就可以表现出来，有一些在生后一段时间才逐步呈现出来。常见的出生缺陷有哪些？染色体畸形：最常见的是唐氏综合征（21-三体综合征）结构畸形：神经管畸形包括无脑儿、严重脑膨出、脊柱裂;严重胸腹壁缺损及内脏外翻、各种心脏畸形、致死性软骨发育不良等。新生儿遗传、代谢病：先天性甲状腺功能减低症、苯丙酮尿症、G6PD缺乏症、新生儿听力障碍等。出生缺陷是怎么发生的？出生缺陷发生的因素有很多。据统计，约25%的出生缺陷是由于遗传因素所致；10%左右是由环境因素所致；剩余65%则是由遗传和环境因素共同作用，或…
2021-08-25 查看详情信息
【全国残疾预防日】预防出生缺陷——准父母们必须要知道的事已有 354 人浏览

孩子是家庭和社会的希望及未来，每对父母都希望生育一个健康宝宝。但是在我国，出生缺陷的发生率达到5.6%，也就是说每100个新生儿中会有5-6个存在出生缺陷，相当于每30秒就会有一个缺陷儿出生。出生缺陷严重危害儿童的生存和生活质量，影响家庭和谐幸福。为了防止出生缺陷宝宝的发生，准父母们必须要了解以下事情。何为出生缺陷？由各种先天缺陷或疾病而导致的残疾统称为“出生缺陷”，也就是大家常说的“先天畸形”指在出生前就存在的异常；有些在出生时就可以表现出来，有一些在生后一段时间才逐步呈现出来。常见的出生缺陷有哪些？染色体畸形：最常见的是唐氏综合征（21-三体综合征）结构畸形：神经管畸形包括无脑儿、严重脑膨出、脊柱裂;严重胸腹壁缺损及内脏外翻、各种心脏畸形、致死性软骨发育不良等。新生儿遗传、代谢病：先天性甲状腺功能减低症、苯丙酮尿症、G6PD缺乏症、新生儿听力障碍等。出生缺陷是怎么发生的？出生缺陷发生的因素有很多。据统计，约25%的出生缺陷是由于遗传因素所致；10%左右是由环境因素所致；剩余65%则是由遗传和环境因素共同作用，或…
2021-08-25 查看详情信息
科学愉快踢球远离伤病困扰已有 369 人浏览

足球是世界第一运动，影响范围广，球迷群体大，每到工作日傍晚或者周末，都有大量业余爱好者换好装备，走向球场，一展球技的同时以球会友。大家在锻炼身体的同时，也可以有效地缓解工作和生活压力，和同事、老友交流感情。但即使是职业运动员，在进行足球运动中，仍有相当比例出现受伤的情况，严重者还需要接受手术治疗，经历相对长时间的康复训练才能重返球场。对业余爱好者来说，伤病不仅会导致身体上的疼痛不适，还可能影响工作和生活，近期也有进行足球运动出现心脏骤停的情况。科学地进行足球运动，能降低受伤风险，尽情享受足球运动带来的愉悦感。进行足球运动需要注意什么首先要了解自己的身体健康状态。熬夜后、大量饮酒后等情况下的第二天都不适宜进行大强度的体育活动，以防出现心脏骤停等意外情况。在运动之前一定要保持足够的睡眠，同时建议在进行运动前至少半小时抵达场地，换好装备后进行适当的热身。除了牵拉和慢跑外，做几组冲刺跑，把心率提高到一定水平，有助于适应高强度的运动。如果是到陌生的球场，要提前了解球场的状况，选择合适的球鞋。我…
2021-08-08 查看详情信息
【积医科普】无症状的胆囊结石需要治疗吗？已有 377 人浏览

胆囊结石是常见病、多发病，在普通人群中女性发病率显著高于男性，随着年龄增长，男性和女性的发病率都呈上升趋势。随着体检的普及，体检时超声发现胆囊结石是很常见的事。对于这些体检发现的无症状胆囊结石，并非都需要治疗，需要根据结石的数量、大小、胆囊壁的厚度、是否合并息肉或腺肌症以及有无其他伴随疾病区别对待。什么样的胆囊结石需要手术治疗？发生过胆囊炎或胆绞痛的患者是需要手术切除胆囊的。对于无症状的胆囊结石，存在下述情况时，建议手术切除胆囊：结石充满胆囊导致胆囊液性暗区消失，失去功能。胆囊结石伴胆囊壁增厚超过5mm。胆囊结石合并胆总管结石；胆囊结石合并息肉且息肉大于5mm。胆囊结石压迫肝总管或胆总管。有不明原因的急性胰腺炎病史合并胆囊结石者。结石超过3cm者。结石病史10年以上或女性结石患者超过65岁者。合并糖尿病或冠心病的胆囊结石患者。不需要手术治疗的胆囊结石可以用药物治疗吗？对于没有上述手术指征的患者，建议定期复查，如果有用药治疗的意愿，特别是结石小于1cm且没有钙化者，可以尝试服用熊去氧胆酸、复方阿嗪米特和…
2021-08-04 查看详情信息
【积医科普】夏季发热需警惕“空调病” 已有 402 人浏览

盛夏酷暑，持续高温，空调成了防暑降温的主力。有的人会在空调房里呆上一整天，也有的人大汗淋漓地从外面进来，直接走到空调前直吹。殊不知，这么吹空调虽然凉爽了，但疾病也随之而来了。入夏以来，发热急诊的患者有增无减，很多患者出现了发热，畏寒，疲倦乏力，头晕，头痛，咳嗽，打喷嚏，流涕等感冒症状，除了感染性疾病外，还需要警惕空调病。空调病是因为使用空调时空间相对密闭，空气不流通，致病微生物滋生，且室内外温差较大，人体适应不良，因此出现的一系列症状。哪些因素会引发空调病1.空间密闭干燥，空气不流通空调房间一般都门窗紧闭，空气流动性差，时间长了，室内氧气量下降，会出现头晕、头痛等症状。房间内湿度太低，这就会对人体眼、鼻等处的黏膜产生不利作用，导致黏膜病。2. 微生物滋生空调房间空气流动性差、长时间不开窗、阳光不足，致病微生物容易滋生。空调中藏有很多的细菌、霉菌、尘螨、粉尘。容易导致呼吸道感染及过敏，引起发热、咳嗽、打喷嚏，流涕等症状，严重的可引起肺炎，最严重的一种致病菌要属军团菌，尤其是中央空调，它的冷凝水…
2021-07-29 查看详情信息
【世界肝炎日】肝炎界的新晋世界冠军——脂肪肝已有 384 人浏览

今天是2021年7月28日第11个世界肝炎日，我国的宣传主题仍是“积极预防，主动检测，规范治疗，全面遏制肝炎危害”。但与往年不同，我们此次不谈乙肝，而是把目光投向肝炎界的新晋世界冠军——脂肪肝。最近十余年来，中国慢性肝病的病因谱发生了显著变化。一方面，虽然慢性乙肝至今仍是导致国人肝病残疾和死亡的首要原因，全国慢性乙肝患者仍有2000万人左右，但乙肝病毒携带者已经由1992年的9.75%下降到2006年7.18%，随着全面免疫计划的成功，5岁以下儿童乙肝病毒表面抗原携带率已降至1%以下，乙肝现已成为可以预防和有效控制的疾病。而随着生活水平的提高，工作压力的增加，体力劳动减少，肥胖、糖尿病等代谢疾病发病率越来越高，脂肪肝的发病率逐年提高，目前已占成年人比例接近30%，成为发病率最高的肝脏疾病，也是体检中肝功能异常最主要最常见的原因。因为人们对脂肪肝存在许多的误解，觉得脂肪肝司空见惯，根本不算病，顶多算是“亚健康”，即使有也无大碍；也有许多脂肪肝患者在得知病情后，不愿意去医院看病，认为脂肪肝“没药可治”或“不可能治好”；还有部分…
2021-07-28 查看详情信息
【老年健康宣传周】老年人心理健康特点已有 413 人浏览

心理健康是健康的重要组成部分，老年人的心理健康关系着广大老年人的幸福安康以及家庭和社会的和谐发展。由于人口快速老龄化、高龄化、家庭结构变化以及老年多种慢性病共存等原因，导致老年人心理健康问题凸显，老年人群中存在抑郁或焦虑症状的比例越来越大。同时，随着年龄增加，或受许多慢性病的影响，老年人认知功能逐渐退化，发生老年痴呆症的风险也逐渐升高。为了积极应对老年心理健康问题，有效维护和促进老年心理健康，在“十三五”健康老龄化规划指导下，中国疾控中心慢病中心及国家卫健委老龄健康委于2019年至2020年在全国 31 个省（自治区、直辖市）选取 1600 个城市社区、320 个农村社区开展《老年人心理关爱项目》。什么是真正的健康？根据世界卫生组织（WHO）的定义，健康不仅仅是没有躯体疾病。它包括了身体健康、心理健康和社会适应良好。心理健康作为健康的重要组成部分，不容忽视，包括：个人能认识到自己的潜能；能够应对生活压力；有成效地工作；为社会做出贡献。心理健康包括哪些内容?能认：认人，认物，认路能记：记事，记时，记地能认、能记说明…
2021-07-18 查看详情信息
【老年健康宣传周】老年人认知功能的维护已有 426 人浏览

认知是大脑皮层的正常功能之一，涉及到学习、记忆、语言、思维、精神、情感等一系列的心理和社会行为。任何引起大脑皮层功能和结构异常的因素均可导致不同程度和形式的认知障碍，会影响日常生活能力和自理程度，从而导致患者无法适应整个社会环境，不能独立生活和工作。此外，认知功能还会随着年龄增长逐渐减退。那么，该如何维护认知功能呢？目前国内外的研究人员已经明确了一些生活方式可有助于保护认知功能，预防痴呆。第一，运动。运动有助于预防认知功能的减退，而且定期参加体育锻炼可有助于改善已有的记忆和认知问题。第二，饮食习惯。地中海饮食除了可以促进心血管健康，降低癌症风险，还可以预防认知功能下降，降低痴呆发生的风险，甚至可以减缓已存在认知障碍患者进一步恶化。地中海饮食强调摄入足量的水果、蔬菜，全谷物的碳水化合物，豆类，坚果和食物种子，橄榄油，适量摄入鱼、家禽和乳制品，限制红肉的摄入量。第三，控制酒精的摄入量。研究表明重度饮酒会增加患痴呆风险，男性饮酒量应限制在每日不超过2杯，女性每日不超过1杯。第四，睡眠。充足、优质…
2021-07-18 查看详情信息
【老年健康宣传周】老年人怎么吃最健康已有 341 人浏览

关键推荐少量多餐细饮,预防营养缺乏主动足量饮水,积极户外活动延缓肌肉衰减,维持适宜体重摄入充足食物,鼓励陪伴进餐由于身体各项机能的下降，健康合理的饮食对老年人来说非常重要。那么，老年人吃什么、怎么吃才最健康呢？1、摄入充足的食物老年人每天应至少摄入12种及其以上的食物。采用多种方法增加食欲和进食量，吃好三餐。早餐宜有1~2种以上主食、1个鸡蛋、1杯奶、另有蔬菜或水果。中餐和晚餐宜有2种以上主食，1~2个荤菜、1~2种蔬菜、1个豆制品。食物多采用炖、煮、烩、焖、烧等烹调方法，少煎炸和熏烤。高龄和咀嚼能力严重下降的老年人，饭菜应煮软烧烂，如软饭、稠粥、软烂面条等；对于有咀嚼吞咽功能障碍的老年人，可选择软食、半流质或糊状食物，液体食物应增稠。正餐摄入量有限时，可适当增加餐次，常换花样，保证充足食物摄入。2、保证获得足够蛋白质（1）吃足量的肉：鱼、虾、禽肉、猪牛羊肉等都含有消化吸收率高的优质蛋白及多种微量营养素，对维持老年人肌肉合成十分重要。（2）天天喝奶：建议老年人多喝低脂奶及其制品。乳糖不耐受的老年人可以饮用低乳…
2021-07-17 查看详情信息
【老年健康宣传周】疫情防控常态化时期老年人的注意事项已有 390 人浏览

由于新冠疫情在我国得到了良好的控制，人们的生活工作又恢复了常态，但是疫情并没有消失，在全球，仍存在影响人类健康的危害。那么，疫情防控常态化的今天，老年人应该注意哪些呢？① 日常生活要注意，不食用野生动物，接触禽畜后要洗手，不直接接触病畜、病禽，不食用生的或未煮熟的肉类。② 确保陪护人员的健康。③ 保持良好的精神状态，愉悦的心情，好情绪是人体的重要免疫力！④ 老年人应进食容易消化或助消化的食品，多吃蔬果勤喝水，不能进食过期的食品。⑤ 尽量减少外出活动，避免去老年活动中心、老年大学等人群聚集的地方。保证睡眠，注意保暖，适度锻炼，提高抵抗力。⑥ 12字口诀保健康：勤洗手，戴口罩，不扎堆，保距离！还要提醒老年人，在疫情期间应做到：调整合理的饮食：均衡的摄入热量、蛋白、维生素、矿物质等，少食多餐，建议进食容易消化或帮助消化的食品，多吃蔬菜、水果，勤喝水，每天摄入合理的高蛋白类食物，包括鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果，坚决杜绝接触进食野生动物，拒绝进食腐烂、过期的食品，拒绝进食半熟、生食品。保持食物种类、来源丰富多样，…
2021-07-15 查看详情信息
【老年健康宣传周】老年人一年一次牙科体检不能少已有 440 人浏览

俗话说，小洞不补大洞吃苦。牙齿的破坏都是渐进性的，一开始是小洞洞，非常容易处理、一般一次就能处理好，不用再去担心；而发展到大洞洞或者残根时治疗的周期会大大延长、是所谓的“大洞吃苦”。“回龙观地区的老人家牙齿残根残冠的特别多，拔牙时两头害怕，医生如走钢丝，患者和家属也提心吊胆。”北京积水潭医院口腔科主任徐小川介绍，由于身体承受能力有限，老年人一旦牙齿损坏过大，治疗起来会更加困难。那么，什么程度的损害是残根残冠？“牙齿由于龋坏等原因而致使牙冠的大部分缺损，称为残冠，而牙冠基本缺失，仅剩余牙根，称为残根。”如下图右二图例所示即可称之为残冠，患牙都有髓腔破坏，需要根管治疗，而右一的牙齿破坏更大、成为残根，治疗就会更复杂，而且预后也不好。老年患者的残根残冠会大大影响咀嚼功能，降低对食物进行正常的切咬能力、咀嚼和研磨能力，从而影响患者的营养摄入，易增加营养不良的风险；而咀嚼能力丧失，对大脑的良性刺激消减，会导致神经系统调节能力下降，全口都没有牙的患者认知障碍的发生风险会增加2-3倍，因此残根残冠多、…
2021-07-13 查看详情信息
【老年健康宣传周】老年人一年一次牙科体检不能少已有 377 人浏览

俗话说，小洞不补大洞吃苦。牙齿的破坏都是渐进性的，一开始是小洞洞，非常容易处理、一般一次就能处理好，不用再去担心；而发展到大洞洞或者残根时治疗的周期会大大延长、是所谓的“大洞吃苦”。“回龙观地区的老人家牙齿残根残冠的特别多，拔牙时两头害怕，医生如走钢丝，患者和家属也提心吊胆。”北京积水潭医院口腔科主任徐小川介绍，由于身体承受能力有限，老年人一旦牙齿损坏过大，治疗起来会更加困难。那么，什么程度的损害是残根残冠？“牙齿由于龋坏等原因而致使牙冠的大部分缺损，称为残冠，而牙冠基本缺失，仅剩余牙根，称为残根。”如下图右二图例所示即可称之为残冠，患牙都有髓腔破坏，需要根管治疗，而右一的牙齿破坏更大、成为残根，治疗就会更复杂，而且预后也不好。老年患者的残根残冠会大大影响咀嚼功能，降低对食物进行正常的切咬能力、咀嚼和研磨能力，从而影响患者的营养摄入，易增加营养不良的风险；而咀嚼能力丧失，对大脑的良性刺激消减，会导致神经系统调节能力下降，全口都没有牙的患者认知障碍的发生风险会增加2-3倍，因此残根残冠多、…
2021-07-13 查看详情信息
京医通/2021.06.24/一觉醒来脖子「落枕」，积水潭专家：4个动作轻… 已有 0 人浏览

一觉醒来脖子「落枕」，积水潭专家：4个动作轻松搞定
2021-06-24 查看详情信息
【积医科普】喝水是门大学问，孩子怎么喝最健康？已有 336 人浏览

随着气温升高，小朋友们户外活动越来越多。最近我院回龙观院区小儿内科门诊就接诊了不少咽痛、咳嗽的孩子。诊疗结束，大夫们总不忘叮嘱一句，“天热，记得多喝水！”家长们也总是犯难地点点头，“这孩子，就是不爱喝水！”其实，喝水也包含着大大的讲究。水是构成人体、维持生命活动必需的物质，也是人们日常获取矿物质和微量元素的重要来源。对于儿童青少年来说，喝够水、喝对水，对其健康成长十分重要。今天就让我们好好聊聊，怎么正确喝水。喝水少有哪些危害？调查发现，我国儿童青少年普遍存在喝水量少、喝水次数少、喝饮料多等饮水问题。儿童青少年处于生长发育过程中，新陈代谢快，对于水分的需求和消耗量相对较大；而且对于儿童来说，水占总体重的比例较大，肾脏功能发育尚不完善，对于缺水的耐受能力低于成人，水分丢失后更容易出现脱水症状。许多儿童常见疾病如泌尿系统感染、尿路结石、牙齿疾病、便秘、肺部感染等都与脱水存在相关。一定程度的脱水还可能会降低儿童认知能力和身体活动能力。孩子每天喝多少水才算合适？是越多越好吗？各年龄段儿童的适宜饮水…
2021-06-02 查看详情信息
【全民营养周】天天全谷物，美味健康两不误已有 357 人浏览

我国居民的膳食结构以谷物为主，谷类食物是人体能量的最重要、最经济的来源，同时也是B族维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源。然而近年来，我国居民摄入的谷物多以精制米面为主，全谷物及杂粮摄入不足，谷类过度精加工导致B族维生素、矿物质和膳食纤维的损失增多。且谷类消费量逐年下降，动物性食物和油脂摄入量逐年增多，导致能量摄入过剩。这些都有可能增加心血管疾病、Ⅱ型糖尿病等慢性病的发病风险。人们应保持每天适量的谷类食物摄入，尤其要注意增加全谷物摄入。什么是全谷物？全谷物是指未经精细化加工或虽经碾磨（粉碎或压片等）处理仍保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、谷皮和糊粉层组分的谷物。简单来说，只要不把种子外层的粗糙部分和谷胚部分去掉，保持种子原有营养价值的谷物，都可称为全谷物。我国传统饮食习惯中作为主食的稻米、小米、大麦、小麦、燕麦、黑米、黑麦、玉米、高粱、荞麦、薏米、青稞等，如果加工得当，保留了麸皮、胚芽及胚乳，均可作为全谷物的良好来源。也包括已经磨成粉或压扁压碎的粮食，例如全麦粉、燕麦片等。我们常吃的白米、…
2021-05-19 查看详情信息

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